食用葡萄糖无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜，有吸湿性。易溶于水，在碱性条件下加热易分解。
　　用途：
　　在食品工业、饮料行业，作为甜味料，营养剂和填充剂。
　　药物工业上可作为营养液配成口服液或静脉注射液。
　　在制革业,鞋底革、皮箱革，用作于还原剂。
　　贮存：
　　在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。贮存温度低于25℃。